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La innovación es algo que se aprende, empiece a desarrollarlo. Parte I

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Como bien lo dice el título la innovación se aprende, es una disciplina que debe practicarse día con día y no puede darse de un pronto a otro sin la práctica constante del mismo. Ahora bien planteando Esto es necesario comprender que en el sector gastronómico es algo que puede ser que no se este desarrollando, o ejecutando de la mejor manera posible, por lo cual es donde la incógnita de cómo emplear o ejecutarlo por parte de un establecimiento donde existen platos insignia o un menú preestablecido no avala esta innovación. Es donde varias herramientas que vamos a tratar…